Der Burdunì ist die eigene Interpretation des Cabernet Sauvignon aus dem Valcalepio durch das Castello di Grumello: geradlinig, geschmeidig und mit einem langen, angenehm balsamischen Abgang. Die Weinberge befinden sich auf mergeligen Kalkböden mit Süd- bis Südwestausrichtung auf 200-300 Metern Höhe. Das milde Klima zwischen Bergamo und dem Iseosee sorgt für reife, dunkle Früchte, während die nahen Berge für Frische und Spannung sorgen.
Der Verschnitt besteht zu 80% aus Cabernet Sauvignon und zu 20% aus Merlot. Auf die traditionelle Entrappung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 26-28 °C in Edelstahlbehältern mit einer langen 24-tägigen Mazeration mit Remontage und Taubenschlag für Tiefe und Struktur. Die malolaktische Gärung findet in Inox statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques mit zweitem Durchgang, wodurch der Holzeinfluss verfeinert wird. Nach der Abfüllung ruht der Wein für weitere 3-5 Monate in der Flasche.
Im Glas präsentiert sich der Burdunì in einem intensiven Rubinrot. In der Nase zeigen sich reife schwarze Früchte, insbesondere Pflaumen, gefolgt von würzigen Noten von Schokolade und Leder. Am Gaumen ist die Textur reich und samtig, mit einer geschmeidigen Struktur und einem langen, leicht balsamischen Abgang. Ein zugänglicher, aber seriöser Rotwein mit Lagerpotenzial, der sowohl sofortigen Genuss bietet als auch reifen kann.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
