Burdunì is Castello di Grumello’s eigen interpretatie van Cabernet Sauvignon uit Valcalepio: rechttoe rechtaan, soepel en met een lange, aangenaam balsamische afdronk. De wijngaarden liggen op marly-kalkbodems met een zuid tot zuidwestelijke expositie op 200–300 meter hoogte. Het milde klimaat tussen Bergamo en het Iseomeer geeft rijp donker fruit, terwijl de nabijgelegen bergen voor frisheid en spanning zorgen.
De blend bestaat uit 80% Cabernet Sauvignon en 20% Merlot. Na traditionele ontsteeling volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op 26–28 °C in roestvrij staal, met een lange maceratie van 24 dagen met remontage en pigeage voor diepte en structuur. De malolactische gisting vindt plaats in inox, gevolgd door 12 maanden rijping in barriques van tweede passage, waardoor de houtinvloed verfijnd blijft. Na botteling rust de wijn nog 3–5 maanden op fles.
In het glas is Burdunì intens robijnrood. De neus toont rijp zwart fruit, met name pruim, gevolgd door kruidige tonen van chocolade en leer. In de mond is de textuur rijk en fluweelzacht, met een soepele structuur en een lange, licht balsamische finale. Een toegankelijke maar serieuze rode wijn met bewaarpotentieel, die zowel direct plezier geeft als kan rijpen.
Tenuta Castello di Grumello
180,00 Stukprijs: 30,00
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
