Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
Il Santo von der Fattoria Lavacchio ist ein raffinierter und exklusiver Vin Santo, der aus sorgfältig ausgewählten Trebbiano- und Malvasia-Trauben hergestellt wird, die auf historischen Weinbergen in Rufina in einer Höhe von etwa 400 Metern wachsen. Mit einer Produktion von nur 1.000 Flaschen pro Jahr ist dies ein seltener Wein, der Tradition und Handwerk perfekt widerspiegelt.
Nach der Handlese werden die Trauben 100 Tage lang getrocknet und dann sanft gepresst. Der Most gärt langsam in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 50 bis 100 Litern, die sich auf dem Dachboden der Fattoria befinden. Fünf Jahre lang reift der Wein dort im Kontakt mit den Jahreszeiten und entwickelt so seine einzigartige Komplexität. Das Ergebnis ist ein intensiver bernsteinfarbener Wein mit einem reichen und raffinierten Charakter.
In der Nase zeigt der Il Santo Noten von Sultaninen und kandierten Früchten, gefolgt von Nuancen von Honig, Vanille, Feigen, Nüssen und Kaffee. Am Gaumen ist er voll und kräftig, aber perfekt ausgeglichen durch frische Säuren, die den süßen Reichtum abmildern. Der Abgang ist lang und seidig weich. Dieser Passito passt hervorragend zu reifem Käse, feinem Gebäck und dunkler Schokolade. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 10-12 °C.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
