Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Ludié ist ein prestigeträchtiger Chianti Rufina Riserva der Fattoria Lavacchio, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird. Der Wein besteht zu 100 % aus Sangiovese, der von den ältesten Rebstöcken stammt, die 1963 von den Marchesi Strozzi in 450 m Höhe gepflanzt wurden. Mit einer durchschnittlichen Produktion von nur 1.500 Flaschen ist dies eine exklusive Cuvée, die der nächsten Generation des Weinguts gewidmet ist.
Nach der manuellen Weinlese Mitte Oktober werden die Trauben sorgfältig selektiert. Anschließend erfolgt die Gärung und Mazeration in Edelstahltanks mit häufigen Umfüllungen, um eine maximale Extraktion zu erreichen. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von mindestens 18 weiteren Monaten in der Flasche. Im Glas zeigt sich der Ludié in einem dunklen Rubinrot, mit einem raffinierten Bouquet von dunklen Kirschen, Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Tabak.
Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Kraft und Eleganz, mit dichten, samtigen Tanninen, die schön eingebunden sind. Am Gaumen ist er reichhaltig und komplex, mit einem langen und eleganten Abgang, in dem die frischen Rufina-Säuren für ein perfektes Gleichgewicht sorgen. Dieser Riserva ist ein idealer Begleiter zu langsam gegartem Fleisch, Bratwürsten, Wild, reifem Käse und Wurstwaren. Servieren Sie ihn bei 18-20 °C für das ultimative Erlebnis.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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