Der Sancerre Blanc La Marne ist ein außergewöhnlicher Einzellagenwein aus Bué, einem der prestigeträchtigsten Terroirs innerhalb der Appellation Sancerre. Diese Cuvée besteht zu 100% aus Sauvignon Blanc von alten Rebstöcken, die im Durchschnitt 45 Jahre alt sind. Die Reben sind auf den berühmten kimmeridgischen Mergelböden gepflanzt, die reich an Kalk und fossilen Ablagerungen sind. Diese Böden verleihen dem Wein eine unverwechselbare Tiefe, Spannung und ausgeprägte Mineralität. Mit einer sehr begrenzten Produktion von nur etwa 2.800 nummerierten Flaschen ist der La Marne ein seltener und charaktervoller Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs.
Der Weinberg wird nach den Grundsätzen der biologischen, biodynamischen und regenerativen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf der Artenvielfalt und den lebendigen Böden liegt. Durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, einschließlich Guyot-Poussard-Beschneidung, natürlichem Kompost und grüner Lese, werden Trauben von optimaler Qualität gewonnen. Im Keller erfolgt eine minimalistische Weinbereitung: Die Trauben werden langsam mit einer pneumatischen Presse gepresst und während der Gärung wird kein Schwefel zugesetzt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Sandsteinamphoren, die ihm Struktur, Komplexität und eine subtile Textur verleihen.
Im Glas zeigt der La Marne ein raffiniertes Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, reifen Limetten, weißen Blüten und einer ausgeprägten mineralischen Spannung. Die Struktur ist kräftig, aber elegant, mit frischer Säure und einem langen, kalkhaltigen Abgang. Dieser Gourmet-Sancerre passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln und raffinierten Fischgerichten. Sein eleganter und komplexer Charakter passt auch hervorragend zu Gerichten mit Ziegenkäse, Meeresfrüchten oder leichten mediterranen Speisen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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