Auxerrois is een druivenras dat je niet overal tegenkomt, maar in Baden doet het het uitstekend. Verwant aan Pinot Blanc en Chardonnay, maar met een eigen karakter dat ergens tussenin hangt: geel fruit, nootachtigheid en een vleugje warmte. Enderle & Moll maakt er een wijn van die dat karakter volledig recht doet.
Gemaakt zonder pompwerk, schoning of filtration, rijpt de wijn in neutraal hout tot een volle, ronde expressie. In het glas is de Auxerrois helder en goudgeel. De geur is nootachtig en subtiel gistig, met ingehouden kernfruittonen, gele kruiden, bloementoetsen en aardse noten. In de mond is hij stevig van structuur, met rijpe gele vrucht, nootachtige en geel gekruide aroma's, een fijne zuurgraad en een merkbare grip van rijpe tannine. Er is wat warmte en smeuïgheid, duidelijke mineraliteit en een droge, sappige, gekruide afdronk met rooktoetsen.
Een wijn die je kunt schenken bij vol gegrild gevogelte, kreefsgerechten, rijpe kazen of hartige taarten. Serveer op 11-13°C.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
