De Heart Pinot Noir Red is geen gewone wijn. Hij is de kleine broer van de Pinecone Pinot Noir, maar met een heel eigen verhaal. Waar de Pinecone een blend is van meerdere vaten, komt de Heart uit één enkel neutraal Frans eiken vat van 225 liter, wat hem een intiem en gefocust karakter geeft. Maar wat deze wijn echt bijzonder maakt, is de reden waarom hij bestaat. De Heart-serie is geïnspireerd op de reis van de dochter van Philippe en Tanja, die geboren werd met een aangeboren hartafwijking. Haar veerkracht en vitaliteit zijn de drijvende kracht achter elke fles in deze reeks.
De druiven komen van dezelfde steile hellingen als de Pinecone, de Lieserer Schlossberg en de Noviander Klosterberg, en worden ook hier met de hand geplukt. De wijn gist spontaan en rijpt in één neutraal Frans eiken vat, wat hem een zachte, romige textuur geeft zonder houtinvloed op de smaak. Geen sulfieten toegevoegd, niet gefilterd en 100% veganistisch. In het glas is hij helder kersrood, met een fijne glans. De geur is delicaat en precies, met rode bosvruchten, lichte kruidigheid en de mineraliteit die de Moezelse leisteenbodem zo kenmerkt. In de mond is hij zacht maar aanwezig, fris en lang.
De Heart Pinot Noir is een wijn voor bijzondere momenten, voor mensen die verder kijken dan wat er in het glas zit. Hij past mooi bij eend met kersen, een zachte kalfsstoofschotel of pasta met paddenstoelen en truffelolie. Serveer op 14-16°C en laat hem even ademen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
