Der „Blackbird“ Rot Cuvée ist ein leichter, lebhafter und verspielter Rotwein mit dem Charme einer Amsel und der Kunstfertigkeit eines Handwerkers, der zu 50 % aus Satin Noir- und zu 50 % aus Pinot Noir-Trauben gekeltert wird. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
Lokale Leidenschaft, globale Qualität
Produktbeschreibung
Die Amsel ist leichtfüßig, lebhaft und einfach nicht zu übersehen. Genau so ist dieser Wein. Die Blackbird Cuvée ist Grandbois’ Antwort auf die Frage, wie man einen Rotwein kreiert, der Tiefe besitzt, ohne schwer zu sein. Mit nur 9,5 % Alkoholgehalt ist dies der ultimative „Glou-Glou“-Wein, wie die Franzosen ihn nennen: ein Wein, den man ganz automatisch immer weiter trinkt, der aber in Sachen Handwerkskunst und Charakter in der Champions League mitspielt.
Zu gleichen Teilen Satin Noir und Pinot Noir gären spontan und reifen in neutralen französischen 400-Liter-Tonneau-Fässern. Diese gebrauchten Cabernet-Fässer verleihen dem Wein eine feine, rauchige Würze und eine Struktur, die man bei einem so niedrigen Alkoholgehalt nicht erwarten würde. Ohne Zusatz von Sulfiten, ungefiltert und zu 100 % vegan. Im Glas präsentiert er sich klar kirschrot mit einem lebendigen Schimmer. Das Bouquet ist verspielt und einladend: Saftige wilde Himbeeren und rote Waldfrüchte stehen im Vordergrund, mit einer subtilen rauchigen Note im Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, leicht und lebhaft, verfügt aber über genügend Biss und Länge, um die Aufmerksamkeit zu fesseln.
Der Blackbird ist dafür gedacht, leicht gekühlt serviert zu werden, und passt zu Gerichten kreativer Hobbyköche. Denken Sie beispielsweise an gegrilltes Gemüse mit Salsa Verde, Pizza mit pikantem Salami oder einen Linsensalat mit Kräutern und Feta. Servieren Sie ihn bei 12–14 °C oder etwas kühler, wenn Sie einen echten „Chilled Red“ mögen.
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