Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Pinot Nero der Cantina Toniolli ist ein eleganter Rotwein aus den Weinbergen von Valvaledi in Cembra, auf einer Höhe von über 600 Metern. Dieser Wein wird ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, die an Pergolen auf den steilen Terrassen der Dolomiten wachsen. Der Ertrag wird bewusst auf 75 Doppelzentner pro Hektar begrenzt, was deutlich unter der zulässigen Menge liegt, um Konzentration und Qualität zu gewährleisten.
Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Verfeinerung in Barriques und in der Flasche. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine weiche Struktur und seine feinen Aromen. Im Glas zeigt der Wein eine leicht rubinrote Farbe. Das Aroma ist angenehm fruchtig mit deutlichen Noten von Kirsche. Am Gaumen ist der Wein trocken und frisch, mit einer sanften Vanillenote und einem samtigen Abgang dank des Holzausbaus.
Dieser Pinot Nero ist ein hervorragender Begleiter zu schmackhaften Fleischgerichten wie Schweinefleisch, Lamm und Wild. Servieren Sie diesen Wein vorzugsweise bei 18°C, um seine Komplexität und Finesse voll zur Geltung zu bringen. Ein harmonischer Rotwein mit Bergcharakter, der sowohl raffiniert als auch trinkbar ist.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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