De Cedro Chianti Rufina van Fattoria Lavacchio is een wijn die de grote traditie van de Rufina-regio weerspiegelt. De druiven groeien op 450 meter hoogte op kalkrijke bodems, die dit terroir zijn karakteristieke frisheid en elegantie meegeven. Met een gemiddelde productie van 25.000 flessen per jaar is dit een wijn die traditie en authenticiteit toegankelijk maakt voor een breed publiek.
Na de handmatige oogst eind september worden de druiven zorgvuldig ontdaan van hun steeltjes en volgt fermentatie en maceratie bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in grote eiken vaten van 35 hl en daarna nog minstens drie maanden op fles. In het glas toont Cedro een intense robijnrode kleur, met aroma’s van klein bosfruit, rozen en viooltjes, verfijnd aangevuld met hints van leer en geroosterde specerijen.
In de mond presenteert de wijn zich droog en sappig, met zachte en compacte tannines en een frisse, levendige zuurgraad die typisch is voor de Rufina. De afdronk is elegant en aanhoudend. Deze Chianti Rufina is jong uitstekend inzetbaar als begeleider van de maaltijd, maar ontwikkelt zich met rijping prachtig bij rood vlees, gevogelte en geroosterde gerechten. Serveer op 18 °C voor de beste expressie.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
