Puro van Fattoria Lavacchio is een vernieuwende en natuurlijke Chianti, volledig gemaakt van Sangiovese en zonder toegevoegde sulfieten. Sinds zijn introductie in 2010 is dit de eerste DOCG Chianti zonder sulfiet, waarmee hij symbool staat voor de innovatieve en duurzame geest van het domein. De druiven groeien op 450 meter hoogte in Rufina, op klei- en kalkrijke bodems die de wijn zijn typische frisheid en elegantie verlenen. Met een jaarlijkse productie van circa 16.000 flessen is dit een expressieve wijn die authenticiteit en moderniteit combineert.
Na de handmatige oogst eind september ondergaan de druiven een natuurlijke fermentatie met inheemse gisten en een carbonische maceratie in roestvrij staal. Dankzij de afwezigheid van sulfieten verloopt de malolactische gisting snel en blijft de wijn puur en levendig. Na ongeveer zes maanden rijping in staal wordt hij gebotteld om zijn maximale versheid en integriteit te behouden. In het glas toont Puro zich intens robijnpaars, met aroma’s van bramen, aardbeien en viooltjes.
In de mond is de wijn fris, sappig en knapperig, met een explosie van rood fruit en een levendige zuurgraad. De afdronk is zuiver en aanhoudend. Puro is bijzonder toegankelijk en veelzijdig, en combineert moeiteloos met allerlei gerechten, van voorgerechten tot vleesgerechten en zelfs desserts. Bij pure chocolade toont hij zich van zijn meest verrassende kant. Serveer hem op 16–18 °C, of licht gekoeld in de zomer bij 12 °C.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
