'Satiro' Rosso di Valtellina DOC 2019

Productomschrijving

De 'Satiro' Rosso di Valtellina DOC van Nera Vini is een rode wijn van Nebbiolo, Pignola en Rossola die perfect past bij pasta's, risotto en vis. De lokale Nebbiolo-druiven genaamd ‘Chiavennasca’ worden in een klassieke valtellinese wijngaard tussen 250 en 700 hoogte verbouwd. De druiven worden handgeplukt en na fermentatie op de ‘Capello sommerso’ methode 6 maanden in eikenhouten vaten gerijpt alvorens ze in stalen tanks eindigen. De wijn heeft een medium aging van 3 tot 4 jaar. De wijn komt het meest tot z’n recht bij lichte pasta-en visgerechten.