Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
Dieser Gewürztraminer von Alfio Nicolodi stammt aus drei kleinen Parzellen in Sausenti, Maurenti und Valvaledi, die auf 550 bis 700 Metern Höhe in der Gemeinde Cembra liegen. Die Weinberge wurden zwischen 2002 und 2003 auf lehmigen oder schweren Böden mit hervorragender Sonneneinstrahlung gepflanzt. Die Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet und im Weinberg sorgfältig ausgewählt, was zur hohen Qualität des Weins beiträgt.
Nach der Ernte werden die Trauben einer 48-stündigen Hautmazeration bei niedriger Temperatur unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Gärung mit ausgewählten Hefen bei 14-16 °C. Der Wein reift dann 9 Monate in Edelstahl und wird weitere 2 Monate in der Flasche verfeinert. Das Ergebnis ist ein aromatischer Wein mit goldgelber Farbe, intensivem Duft mit Noten von Hagebutten, Speck und Speck und einem vollen, strukturierten Gaumen mit einem subtilen mandelartigen Abgang.
Dieser Wein ist Teil des Projekts "Cembrani Authored", dessen Ziel es ist, die autochthonen Rebsorten und die traditionellen Anbaumethoden im Cembra-Tal zu erhalten. Dieser kräftige und duftende Gewürztraminer passt hervorragend zu Gerichten der asiatischen Küche, zu würzigen Gemüsegerichten oder zu kräftigen Käsesorten wie Münster oder Taleggio. Servieren Sie ihn bei 12 °C für ein optimales Erlebnis.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
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