Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Lagrein von Alfio Nicolodi stammt aus der Gemeinde Cembra, genauer gesagt aus der Zone Maurenti Valvalè auf 450 m Höhe mit Südwestausrichtung. Der 0,45 Hektar große Weinberg wurde 2001 mit dem traditionellen Pergola Trentino-System auf lehmhaltigen Böden bepflanzt, die zur Stärke und Struktur des Weins beitragen. Die Trauben werden von Hand in kleinen 20-kg-Kisten geerntet, sorgfältig selektiert und anschließend entrappt.
Die Gärung erfolgt bei Raumtemperatur (22-25 °C) während 18 Tagen mit zweimaligem täglichen Umfüllen. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang ausgebaut, davon 80 % in Edelstahl und 20 % in Barriques aus französischer Eiche. Anschließend ruht der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit violetten Reflexen, einem Bouquet voller reifer Früchte und einem weichen Auftakt am Gaumen, getragen von einer guten Struktur und feinen, leichten Tanninen.
Dieser elegante und doch ausdrucksstarke Lagrein passt hervorragend zu Gerichten mit kräftigem Biss. Denken Sie an Rind- oder Lammragout, Wildgerichte oder einen Teller Tagliatelle mit Pilzsauce. Servieren Sie ihn bei 16-18 °C, um seine Kraft und Raffinesse voll zu erleben.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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