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    Cabernet Sauvignon

    Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit am häufigsten angebauten und beliebtesten Rotweintrauben. Die Rebsorte ist bekannt für ihre kräftige Struktur, tiefe Farbe und komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und grüner Paprika. Dank ihres hohen Tanningehalts und der guten Säure hat Cabernet Sauvignon ein hervorragendes Reifepotenzial.

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    58 Produkte

    • 'VR' Valcalepio DOC Rosso

        Tenuta Castello di Grumello

        'VR' Valcalepio DOC Rosso

        135,00

        /22,50pro Flasche

      • 'Pas dels Caus' DOQ Priorat 2023

        • Sale
        • -25%

        Bodega Bravo Escós

        'Pas dels Caus' DOQ Priorat 2023

        70,8094,40

      • Ludovica' Langhe Rosso

          Canonica

          Ludovica' Langhe Rosso

          89,40

          /14,90pro Flasche

        • 'Les Camades' DOQ Priorat 2021

          • Sale
          • -25%

          Bodega Bravo Escós

          'Les Camades' DOQ Priorat 2021

          94,20125,60

        • 'Valle 'Scura' Vino Rosso IGT Bio

            I Ciacca

            'Valle 'Scura' Vino Rosso IGT Bio

            84,00

            /14,00pro Flasche

          • Château La Tuilière 'Les Armoiries' AOC Cotes de Bourg

              Vignes Secretès

              Château La Tuilière 'Les Armoiries' AOC Cotes de Bourg

              109,50

              /18,25pro Flasche

            • Bei ONWINE bestellen Sie direkt beim Winzer. Ab 12 Flaschen pro Winzer ist der Versand kostenlos!Versandkosten ansehen

            • 'Santoiolo' IGT Umbria 2018

                Cantina Santo Iolo

                'Santoiolo' IGT Umbria 2018

                120,00

                /20,00pro Flasche

              • 'Daan' Cabernet Sauvignon 2022

                  Bodegas La Canetana

                  'Daan' Cabernet Sauvignon 2022

                  117,00

                  /19,50pro Flasche

                • 'Los Caprichos de Paco' Espumoso Blanc de Noirs Brut Nature

                    Bodega Amadís de Gaula

                    'Los Caprichos de Paco' Espumoso Blanc de Noirs Brut Nature

                    153,90

                    /25,65pro Flasche

                  • Cabernet Sauvignon Trocken 2020

                      Weingut Hof Breitenstein

                      Cabernet Sauvignon Trocken 2020

                      86,70

                      /14,45pro Flasche

                    • 'Valle 'Scura N.7' Vino Rosso IGT Lazio

                        I Ciacca

                        'Valle 'Scura N.7' Vino Rosso IGT Lazio

                        150,00

                        /25,00pro Flasche

                      • Château La Croix Fourche Mallard AOP Saint Emilion 2022

                          Vignobles Mallard

                          Château La Croix Fourche Mallard AOP Saint Emilion 2022

                          103,50

                          /17,25pro Flasche

                        • Bei ONWINE bestellen Sie direkt beim Winzer. Ab 12 Flaschen pro Winzer ist der Versand kostenlos!Versandkosten ansehen

                        • Rot Cuvée 2024

                            Tonwerk

                            Rot Cuvée 2024

                            65,40

                            /10,90pro Flasche

                          • Chateaux les Tourelles AOC Cadillac Cotes de Bordeaux

                              Vignobles Darriet

                              Chateaux les Tourelles AOC Cadillac Cotes de Bordeaux

                              79,50

                              /13,25pro Flasche

                            • Cabernet Sauvignon DOC Venezia

                                Tenuta Polvaro

                                Cabernet Sauvignon DOC Venezia

                                107,40

                                /17,90pro Flasche

                              • Château Naudonnet Plaisance Rouge AOP Entre-Deux-Mers 2025

                                  Vignobles Mallard

                                  Château Naudonnet Plaisance Rouge AOP Entre-Deux-Mers 2025

                                  79,50

                                  /13,25pro Flasche

                                • Harterberg Reserve 2022

                                    Weingut Leo Aumann

                                    Harterberg Reserve 2022

                                    192,00

                                    /32,00pro Flasche

                                  • 'Re Giorgio' Langhe DOC Rosso 2021

                                      La Trava

                                      'Re Giorgio' Langhe DOC Rosso 2021

                                      99,00

                                      /16,50pro Flasche

                                    • Bei ONWINE bestellen Sie direkt beim Winzer. Ab 12 Flaschen pro Winzer ist der Versand kostenlos!Versandkosten ansehen

                                    • Nero Red Blend DOC Venezia

                                        Tenuta Polvaro

                                        Nero Red Blend DOC Venezia

                                        149,40

                                        /24,90pro Flasche

                                      • Château La Tuilière Tradition AOC Cotes de Bourg

                                          Vignes Secretès

                                          Château La Tuilière Tradition AOC Cotes de Bourg

                                          73,50

                                          /12,25pro Flasche

                                        • 'Émile' Cuvée 2022

                                            Bodegas La Canetana

                                            'Émile' Cuvée 2022

                                            117,00

                                            /19,50pro Flasche

                                          • 'Marselan' Rouge Terre de Camargue IGP

                                              Mas de Rey

                                              'Marselan' Rouge Terre de Camargue IGP

                                              87,30

                                              /14,55pro Flasche

                                            • Sorèl" IGT Rosso 2015

                                                Nera Vini

                                                Sorèl" IGT Rosso 2015

                                                172,20

                                                /28,70pro Flasche

                                              • 'Burdunì' IGT Bergamasca Rosso

                                                  Tenuta Castello di Grumello

                                                  'Burdunì' IGT Bergamasca Rosso

                                                  183,00

                                                  /30,50pro Flasche

                                                Was ist Cabernet Sauvignon?

                                                Cabernet Sauvignon entstand im 17. Jahrhundert in der französischen Bordeaux-Region durch eine natürliche Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Die Beeren sind klein, haben eine dicke Schale und gedeihen gut in warmen, gut entwässerten Böden. Die Weine sind meist kraftvoll, vollmundig und strukturiert, mit Aromen von dunklen Früchten, Graphit, Minze und Gewürzen – abhängig vom Klima und der Vinifikation.

                                                In welchen Weinregionen wächst Cabernet Sauvignon?

                                                Cabernet Sauvignon ist eine international verbreitete Rebsorte und wird in vielen Weinländern angebaut. Zu den wichtigsten Regionen gehören:

                                                • Bordeaux (Frankreich): vor allem am linken Ufer (Médoc, Pauillac, Margaux), oft als Cuvée mit Merlot und Cabernet Franc.
                                                • Napa Valley (USA): bekannt für reife, vollmundige Weine mit Cassis-, Vanille- und Toastnoten aus neuer Eichenholzreifung.
                                                • Chile: insbesondere im Maipo Valley, wo das Klima strukturierte Weine mit Frische und reifen Fruchtaromen ermöglicht.
                                                • Australien: besonders in Coonawarra und Margaret River, wo Cabernet Sauvignon oft Minze- und Eukalyptusaromen zeigt.
                                                • Südafrika: häufig als Verschnitt mit Merlot oder Syrah – mit fruchtigen und erdigen Noten.
                                                • Italien: meist als Bestandteil von Cuvées oder als reinsortiger Wein im modernen Stil.

                                                Was passt zu Cabernet Sauvignon?

                                                Cabernet Sauvignon ist ideal zu kräftigen Speisen. Die hohen Tannine und die Struktur verlangen nach eiweißreichen, reichhaltigen Gerichten. Klassische Kombinationen sind:

                                                • gegrilltes rotes Fleisch wie Entrecôte, Ribeye oder Lammkoteletts
                                                • Schmorgerichte wie Rinderragout, Ossobuco oder Boeuf Bourguignon
                                                • Wildgerichte wie Hirsch oder Wildschwein
                                                • Gerichte mit kräftigen Saucen auf Wein- oder Kräuterbasis
                                                • gereifter Hartkäse wie alter Gouda oder Comté

                                                Ist Cabernet Sauvignon vegan?

                                                Obwohl Wein aus Trauben hergestellt wird, werden beim Klären manchmal tierische Stoffe wie Eiweiß, Kasein oder Hausenblase verwendet. Das macht manche Weine für Veganer ungeeignet. Viele Winzer setzen inzwischen auf pflanzliche oder mineralische Mittel wie Bentonit (Tonerde). Ob ein bestimmter Cabernet Sauvignon vegan ist, hängt vom Produzenten ab. Achte auf das Etikett oder frage direkt beim Weingut oder Händler nach.

                                                Cabernet Sauvignon vs Merlot: was sind die Unterschiede?

                                                Cabernet Sauvignon und Merlot werden oft gemeinsam verschnitten, insbesondere in Bordeaux, unterscheiden sich jedoch deutlich im Stil:

                                                eigenschaftcabernet sauvignonmerlot
                                                traubeneigenschaftendicke Schale, klein, spätreifenddünnere Schale, größer, frühreifend
                                                geschmacksprofildunkle Früchte, Zeder, Tabak, kräftige Tanninerote Früchte, Pflaume, weich und rund
                                                strukturkraftvoll, komplex, lange lagerfähigweich, zugänglich, meist jung trinkreif
                                                klimapräferenzwarm und trocken, gut drainierte Bödenkühler, feuchter, toleranter
                                                essenskombinationenrotes Fleisch, Wild, SchmorgerichteGeflügel, Pasta, Weichkäse

                                                Die Wahl hängt vom persönlichen Geschmack ab. Cabernet Sauvignon ist ideal für Liebhaber kraftvoller, komplexer Weine, während Merlot sanftere, fruchtige Weine bietet.

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                                                2 oder mehr Probierpakete
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                                                Gut zu wissen

                                                • Sie bestellen pro Winzer immer ein Vielfaches von 6 Flaschen (6, 12, 18 usw.). So kommt Ihr Wein sicher an. Einzelne Flaschen desselben Winzers können Sie kombinieren.
                                                • Jeder Winzer verpackt die Flaschen selbst, in Kartons mit 6 oder 12 Flaschen.
                                                • Sie können in einer Bestellung bei mehreren Winzern gleichzeitig bestellen.
                                                Willkommen bei Onwine!
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