5 rode wijn tips voor Black Friday

Rode wijnen zijn ideaal om dit koude seizoen een beetje warmte te geven. Dat beseffen de Italiaanse wijnboeren ook en vandaar dat een aantal wijnboeren geweldige Black Friday deals hebben voorgesteld. Van zonovergoten wijnen uit het zuiden tot stevige kruidige wijnen uit Piemonte en zelfs de trots uit Veneto; de Amarone. In deze blog nemen we je mee met onze tips voor tijdens Black Friday.   

1. Negroamaro Salento IGT 

De Negroamaro Salento IGP is een rode wijn gemaakt van 100% Negroamaro die het best gedronken kan worden bij een stevige pasta met bolgonese saus, lamsvlees of rijpere kazen. Gerechten die overigens ook goed tot zijn recht komen in deze koude winterdagen. In de mond is het een gestructureerde wijn met warme en zachte tannines. Deze wijn, gemaakt door Cosimo Vestita, komt rechtstreeks uit de hak van Italië, namelijk het prachtige Puglia. Cosimo heeft trouwens meer van dit soort prachtige rode wijnen in hun assortiment, zoals de Primitivo. Extra tip hier geeft Cosimo toevallig ook korting op dus combineren kan ook! 

2. ''Rocche" Nizza DOCG

De "Rocche" Nizza DOCG is een prachtige Piemontese volle rode wijn gemaakt door wijnmaker Poggio. Gevestigd in Piemonte is Poggio een familiebedrijf dat zijn oorsprong kent uit 1899. Generatie op generatie zijn de traditionele praktijken overgedragen met op dit moment Matteo aan het roer. De Nizza, gemaakt van barbera druiven, is een van de nieuwste DOCG's van Italië. De Rocche is een volle stevige, maar vooral zachte rode wijn. De wijn is zacht doordat deze 16-18 maanden op Franse eikenhouten vaten heeft gerijpt en vervolgens nog 12 maanden in de fles heeft gerijpt. Deze Nizza past perfect bij rood vlees, gegrild vlees en oude kazen. Gerechten die stuk voor stuk passen bij de feestdagen die in aantocht zijn. 

3. 'Ca Celeste' Amarone Valpolicella Classico DOCG

De Amarone mag natuurlijk niet ontbreken in de lijstje van tips tijdens Black Friday. De ‘Ca Celeste’ Amarone Valpolicella Classico DOCG is een wijn gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella die geweldig past bij stevigere gerechten met rood vlees of wild. De wijn heeft een diepe en intense robijnrode kleur met een complex scala aan aroma’s op de neus van specerijen, drop, peper en chocolade. Voor deze wijnen worden enkel de beste druiven geplukt die vervolgens 3 maanden met rust gelaten worden. Tijdens deze periode verliezen de druiven zo’n 40% van hun gewicht waardoor enkel het puurste element van de druiven overblijft. Na de fermentatie wordt een deel van de wijn in eikenhouten vaten geplaatst en het andere deel in 20 hectoliter vaten. Na 24 maanden worden deze gemixed en gebotteld in  waarna deze nog eens 12 maanden gerijpt worden voor verkoop. Deze wijn kan uitstekend bewaard worden en heeft een rijppotentie van tientallen jaren. Maar kan zeker ook al deze kerst gedronken worden. De wijnboer Ca' Matta raadt in ieder geval aan om dit op een feestelijk moment te drinken. 

Al deze prachtige rode wijnen bestel je deze week tijdens Black Friday met korting. 

Bekijk alle aanbiedingen!

4. 'Ca Nova' Barbera d'Asti DOCG

Ah de barbera! Misschien wel een van onze favoriete druiven, zeker ook omdat dit is waar ons platform mee is begonnen dankzij de eerste wijnboeren. Viotti is een van die eerste wijnboeren en heeft een heerlijke barbera met ook nog eens een mooie aanbieding deze Black Friday. De 'Ca Nova' Barbera d'Asti DOCG is een rode wijn gemaakt van 100% Barbera die goed past bij gerechten op basis van truffels, vlees of stevigere kazen. De wijn heeft een intense robijnrode kleur met een intens aroma, met duidelijke hints van rode vruchten, waarbij de kers eruit springt. De smaak is droog, fluweelachtig en harmonieus. Harmonieus, laat dat nou net iets zijn wat perfect past tijdens de feestdagen! 

5. Perchèno Monferrato Rosso Nebbiolo DOC

Last but not least, de Perchèno Monferrato Rosso Nebbiolo DOC van Poggio. Een goed gebalanceerde wijn (op de neus) met aanwezige tannines. De Perchèno van Poggio heeft de typische karakteristieken van een Nebbiolo. In de neus: aardse tonen, leer en rood fruit. De afdronk is lang en zacht. Deze lekkere wijn is uitstekend bij bourgondische gerechten. Uitstekend te drinken bij een mooi kerst diner met bijvoorbeeld wild of stoofvlees gerechten.