Ronan - 21 / Mar / 2024
Top 5 paaswijnen voor Pasen 2024
Pasen komt steeds dichterbij, wat betekent dat het tijd is voor lekker eten, het zoeken naar paaseieren en vooral het samenzijn. Of je nu kiest voor een heerlijke brunch of een uitgebreid diner, een passend wijntje is altijd handig. In deze lijst worden vijf verschillende wijnen uitgelicht om jouw paasdagen compleet te maken.
Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Pasen begint bij het ontbijt en wat is er lekkerder dan genieten van de ochtendzon met gekookte eieren, spek en een prachtige strokleurige Prosecco. Dan heb ik het over de Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry. In de mond is deze prosecco consistent, zacht en gebalanceerd waarbij de lichte zoetigheid gecompenseerd wordt door een prettige zuren en frisheid. Deze Prosecco is heel goed te combineren met jus de Orange en een klein scheutje limoncello om de dag goed te beginnen.
Recito Della Valpolicella Classica DOCG
Als de kinderen genieten van het zoeken naar paaseieren, is het soms moeilijk om er niet stiekem zelf eentje te snoepen. Maar chocolade gaat vaak uitstekend samen met wijn, vooral met volle rode dessertwijnen zoals de Recioto Della Valpolicella Classica DOCG. De druiven worden geplukt op het hoogtepunt van rijpheid en vervolgens gedroogd om het suikergehalte te verhogen, een proces dat bekend staat als Appassimento. Deze volle, zoete wijn voegt een fruitige dimensie toe aan de chocolade, met smaken van kersen.
Lees meer over Valpolicella en Appassimento in de blog “Alles over Amarone wijn”
Pinot Nero
Voor het hoofdgerecht, waarbij een lekker stuk beenham de ster van de show is, wil je een wijn die de rijke smaken aanvult en het geheel naar een hoger niveau tilt. Pinot Nero van Quvestra, is een uitstekende keuze. De subtiliteit van deze rode wijn, met zijn aroma's van rood fruit en aardse tonen, harmonieert prachtig met de hartige zoetheid van de beenham.
Langhe Bianco Viognier
Als bijgerecht kun je sperziebonen gerold in spek serveren, een heerlijke traktatie die om een wijn vraagt die zowel krachtig als verfrissend is. De 'Centobricchi' Langhe Bianco Viognier DOC 2022 van Mauro Sebaste biedt de perfecte balans. De volle body en de aroma's van perzik en abrikoos van deze witte wijn vormen een prachtige aanvulling op de zoute, rokerige smaak van het spek en de aardse tonen van de bonen.
Chardonnay
Voor het bijgerecht met asperges, een klassieker van de lentekeuken, wil je een wijn die de verfijnde smaken van dit seizoensproduct accentueert. Chardonnay is een uitstekende keuze, met zijn rijke textuur en aroma's van citrus en vanille die perfect passen bij de delicatesse van de asperges. De Chardonnay van Amandum, met zijn minerale tonen en exotisch fruit op de neus, zal een prachtige aanvulling zijn op deze lentegroente.
Met deze selectie van wijnen ben je klaar om Pasen te vieren met lekker eten en goed gezelschap. Geniet van de smaken en het samenzijn tijdens deze feestelijke dagen.
Onan enting 
