Deze Gewürztraminer van Alfio Nicolodi is afkomstig uit drie kleine percelen in Sausenti, Maurenti en Valvaledi, gelegen op 550 tot 700 meter hoogte in de gemeente Cembra. De wijngaarden zijn aangeplant tussen 2002 en 2003 op klei- of zware bodems met een uitstekende blootstelling aan de zon. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten van 20 kg en nauwkeurig geselecteerd in de wijngaard, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de wijn.
Na de oogst ondergaan de druiven een schilweking van 48 uur bij lage temperatuur, gevolgd door een zachte persing en gisting met geselecteerde gisten bij 14–16 °C. De wijn rijpt vervolgens 9 maanden op roestvrij staal en verfijnt nog 2 maanden in de fles. Het resultaat is een aromatische wijn met een goudgele kleur, intens geurig met tonen van rozenbottel, spek en bacon, en een volle, gestructureerde smaak met een subtiele amandelachtige afdronk.
Deze wijn is onderdeel van het project “Cembrani Authored”, dat zich richt op het behoud van inheemse druivenrassen en traditionele teeltmethoden in de Cembra-vallei. Deze krachtige en geurige Gewürztraminer komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten uit de Aziatische keuken, kruidige groenteschotels of rijke kazen zoals Munster of Taleggio. Serveer op 12 °C voor een optimale beleving.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
