Amarone della Valpolicella kopen | Direct van de wijnboer

Inloggen voor wishlist
Cantina Sabaini
Amarone della Valpolicella DOCG 2020
272,70
/45,45per fles
Inloggen voor wishlist
Ca Matta
‘Ca Celeste’ Amarone Valpolicella Classico DOCG 2019
321,00
/53,50per fles
Inloggen voor wishlist
Cantina Sabaini
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022
141,00
/23,50per fles
Inloggen voor wishlist
Cantina Sabaini
Valpolicella Classico DOC 2024
90,00
/15,00per fles
Inloggen voor wishlist
Ca Matta
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
333,00
/55,50per fles
Inloggen voor wishlist
Il Sasso
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Bio
243,00
/40,50per fles
Bij ONWINE bestel je direct bij de wijnboer. Vanaf 12 flessen per wijnboer is de verzending gratis!Bekijk de verzendkosten
Het gekozen wijnhuis verzend geen wijnen naar het door jou gekozen land.
Inloggen voor wishlist
Il Sasso
Valpolicella Classico 2024 DOC Bio
87,00
/14,50per fles
Inloggen voor wishlist
Cantina Sabaini
Valpolicella Rood Proefpakket
167,90
Inloggen voor wishlist
Cottini Marco
Valpolicella Superiore Classico DOC
99,00
/16,50per fles
Inloggen voor wishlist
Il Sasso
Valpolicella Classico Superiore DOC Bio 2020
123,00
/20,50per fles
Inloggen voor wishlist
Ca Matta
Valpolicella Rood Proefpakket incl. Amarone en Ripasso
166,70
Inloggen voor wishlist
Fugolo
Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2021
246,30
/41,05per fles
Bij ONWINE bestel je direct bij de wijnboer. Vanaf 12 flessen per wijnboer is de verzending gratis!Bekijk de verzendkosten
Het gekozen wijnhuis verzend geen wijnen naar het door jou gekozen land.
Inloggen voor wishlist
Cottini Marco
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017
279,00
/46,50per fles
Inloggen voor wishlist
Cantina Sabaini
Valpolicella & Soave Proefpakket
128,95
Inloggen voor wishlist
Cottini Marco
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011
423,00
/70,50per fles
Inloggen voor wishlist
Cottini Marco
Limited Edition Cottini Marco Proefpakket - Incl. Amarone!
145,00
Inloggen voor wishlist
Fugolo
Valpolicella Classico Superiore DOC 2023
138,30
/23,05per fles
Inloggen voor wishlist
Fugolo
Fugolo Proefpakket (Veneto)
135,30
Bij ONWINE bestel je direct bij de wijnboer. Vanaf 12 flessen per wijnboer is de verzending gratis!Bekijk de verzendkosten
Het gekozen wijnhuis verzend geen wijnen naar het door jou gekozen land.
Inloggen voor wishlist
Ca Matta
Ca Matta Proefpakket (Veneto)
187,20
Inloggen voor wishlist
Ca Matta
‘I Mostacci’ Valpolicella Classico Superiore DOC 2020
145,20
/24,20per fles
Inloggen voor wishlist
Ca Matta
‘Le Fradare’ Valpolicella Classico 2023
102,00
/17,00per fles
Inloggen voor wishlist
Ca Matta
‘Il Gabai’ Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2022
159,00
/26,50per fles
Inloggen voor wishlist
Cottini Marco
'I Creari' Valpolicella Ripasso DOC 2019
141,00
/23,50per fles
Inloggen voor wishlist
Fugolo
Recioto Della Valpolicella Classica DOCG 2022
186,30
/31,05per fles

Wat is Amarone della Valpolicella?

Amarone della Valpolicella is een van de grote rode wijnen van Italië, gemaakt in de heuvels van de Valpolicella ten noorden van Verona. De naam betekent vrij vertaald "de grote bittere", een verwijzing naar het droge karakter dat hem onderscheidt van de zoete Recioto. Een Amarone is vol, krachtig en complex, met aroma's van gedroogde kersen, pruimen, specerijen en chocolade, een alcoholpercentage van 15 tot 17 procent en een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar.

De appassimento-methode: gedroogde druiven

Het geheim van Amarone is de appassimento-methode. Na de handmatige oogst drogen de druiven, minimaal 45 procent Corvina, aangevuld met Rondinella en andere lokale rassen, drie tot vier maanden op houten roosters in goed geventileerde droogruimtes. De druiven verliezen daarbij ongeveer een derde van hun gewicht: suikers, kleur en aroma's concentreren zich. Na de vinificatie rijpt de wijn minimaal twee jaar op vat, een Riserva minimaal vier. Het resultaat is een geconcentreerde, fluweelzachte wijn die nergens anders ter wereld zo gemaakt wordt.

Amarone-stijlen in een oogopslag

Stijl	Rijping	Karakter	Het beste bij
Amarone Classico DOCG	Min. 2 jaar	Vol, fluweelzacht, gedroogd fruit	Rund, wild, stoofgerechten
Amarone Riserva DOCG	Min. 4 jaar	Nog dieper, tabak, leer	Gerijpte kaas, speciale gelegenheden
Recioto della Valpolicella	Als Amarone, zoet	Zoet, geconcentreerd, kersenjam	Chocoladedesserts, blauwschimmelkaas

Hoe lang kan je Amarone bewaren?

Amarone is een uitstekende bewaarwijn. Jong gedronken (onder de 5 jaar) proef je gedroogd fruit, chocolade en specerijen. Tussen de 5 en 15 jaar ontwikkelen zich tonen van tabak, leer en aarde, voor veel liefhebbers het hoogtepunt. Kwaliteits-Amarones en Riserva's rijpen probleemloos 20 jaar door. Bewaar de flessen liggend, donker en op een constante 12 tot 16 graden.

Amarone serveren

Serveer Amarone op 16 tot 18 graden in een groot bourgogneglas en trek de fles een tot twee uur van tevoren open, jonge Amarones knappen op van een karaf. Tip uit Veneto: risotto all'Amarone, waarbij de wijn in het risotto meekookt, is een van de beroemdste gerechten van de streek.

Wat eet je bij Amarone?

Gerecht	Aanbevolen stijl
Gestoofd rundvlees, ossobuco, wild	Amarone Classico
Risotto all'Amarone, truffelgerechten	Amarone Classico
Gerijpte Parmezaan, pecorino	Amarone Riserva
Chocoladedesserts, blauwschimmelkaas	Recioto

Amarone kopen bij ONWINE

Bij ONWINE koop je Amarone della Valpolicella direct van de wijnboer, onder andere van de familiebedrijven Cottini Marco en Ca Matta uit de heuvels van Veneto. De wijnboer bepaalt zelf de prijs en het aanbod, zonder tussenpersoon: zo betaal je een eerlijke prijs en gaat een groter deel van je aankoop naar de mensen die de wijn daadwerkelijk maken. Wil je Amarone eerst proeven? Kies een proefpakket uit de Valpolicella of kom langs in onze wijnwinkel in Utrecht.

Amarone della Valpolicella

25 Producten

Amarone della Valpolicella DOCG 2020

‘Ca Celeste’ Amarone Valpolicella Classico DOCG 2019

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022

Valpolicella Classico DOC 2024

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Bio

Valpolicella Classico 2024 DOC Bio

Valpolicella Rood Proefpakket

Valpolicella Superiore Classico DOC

Valpolicella Classico Superiore DOC Bio 2020

Valpolicella Rood Proefpakket incl. Amarone en Ripasso

Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2021

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017

Valpolicella & Soave Proefpakket

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011

Limited Edition Cottini Marco Proefpakket - Incl. Amarone!

Valpolicella Classico Superiore DOC 2023

Fugolo Proefpakket (Veneto)

Ca Matta Proefpakket (Veneto)

‘I Mostacci’ Valpolicella Classico Superiore DOC 2020

‘Le Fradare’ Valpolicella Classico 2023

‘Il Gabai’ Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2022

'I Creari' Valpolicella Ripasso DOC 2019

Recioto Della Valpolicella Classica DOCG 2022

De wijnboer bepaalt prijs en aanbod

Bestel eenvoudig wijn, direct bij de lokale boer

25 Producten

Inloggen

De wijnboer bepaalt prijs en aanbod

Bestel eenvoudig wijn, direct bij de lokale boer